La nutrition fractionnée et les aliments à faible indice glycémique peuvent être considérés comme la base de la correction et du traitement du diabète sucré du premier et du deuxième type, ainsi que du prédiabète et de la forme gestationnelle de cette maladie. Les listes de restrictions alimentaires dans le contexte du diabète sucré et le calcul des unités de pain (XU) semblent souvent une tâche difficile au début. Mais c'est le régime alimentaire et une idée claire de ce que vous ne pouvez pas manger exactement avec le diabète, et comment créer un menu sain et nutritif, qui ne constituent pas seulement une partie importante du plan de traitement global, mais sa base intégrale et obligatoire.
Que sont les unités de pain Cette définition est un symbole de commodité pour le calcul des glucides dans les aliments ; les XE sont également appelés unités glucidiques. Le système d'unités de pain peut et doit être utilisé avec l'indice glycémique (IG), car ensemble, ces valeurs aident à ne pas commettre d'erreurs dans le choix des produits autorisés pour le diabète sans restrictions, afin de créer les aliments les plus sains, les plus nutritifs et les plus sains. en même temps un menu sécurisé. Cependant, il existe une différence significative entre XE et GI. Unités de pain - aident à calculer la quantité et le volume de glucides dans n'importe quel aliment. Index glycémique - indique le taux de dégradation des glucides contenus dans les aliments et le coût de leur transformation pour l'organisme. Le système de comptage des unités de pain et de classification des aliments selon l'indice glycémique n'est pas seulement utilisé par les personnes diabétiques. Ces valeurs sont activement utilisées par tous ceux qui adhèrent à un régime alimentaire, à des normes de mode de vie saine et à une nutrition sportive. Par exemple, parmi deux produits ayant des coefficients d'unités de pain égaux, dans le traitement du diabète, ainsi qu'en dehors du cadre de la maladie, la préférence est donnée aux aliments à faible indice glycémique, jusqu'à 50 unités. L'IG élevé – plus de 50 unités, correspondra principalement aux produits du groupe des glucides « rapides » : pâtisseries, restauration rapide, snacks, aliments instantanés contenant des graisses animales.
Les patients doivent non seulement adhérer à un régime pauvre en glucides, mais la correction du plan nutritionnel constitue également la moitié d'un traitement réussi du diabète. S'il n'y a pas besoin d'injections d'insuline, la seconde moitié du plan de traitement consiste à maintenir une routine quotidienne et une activité physique, en se débarrassant des mauvaises habitudes, le cas échéant. Dans le contexte de l'insulinothérapie pour le diabète sucré de type I, les restrictions seront un peu plus douces - vous ne pouvez manger aucun type d'aliments qui augmentent fortement le taux de sucre, cependant, vous pouvez corriger le niveau d'hyperglycémie en augmentant la dose d'insuline. Des exemples de telles restrictions sur les produits sont donnés ci-dessous dans le tableau.
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